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油爆小河虾

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今天做一道油爆小河虾。

作者: 一TJT

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    6.然后捞出小河虾。
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    7.大火旺油,把小河虾放进去复炸一遍,炸至焦黄酥脆,捞出控油。
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    8.锅中留点底油,放入葱白,姜未和蒜未爆出香味。
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    9.倒入小河虾煸炒。
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    10.加入适量的生抽和蒸鱼鼓油。
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    11.再加入适量的米醋。
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    12.再加入糖。
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    13.和适量的盐和鸡精。
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    14.再加入少许清水。
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    15.然后翻炒均匀。
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    16.等到汤汁完全进入虾里的时候,大火收汁,出锅前把另一半葱绿放上,稍微翻炒一下出锅。
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    17.效果图。
  • 小贴士

    小河虾复炸一下,才会焦黄酥脆。

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