香酥炸肉排

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  1.猪肉切片。
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  2.放入胡椒粉、生抽、料酒、盐和辣椒粉腌制半小时。
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  3.腌制好的肉片和打散的鸡蛋、淀粉、面包糠搅拌均匀（我这种是懒人做法，一般是将肉片放在淀粉中粘满淀粉，然后放入蛋液中浸一下，再拿出来粘满面包糠的）。
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  4.锅内放油烧至五成热，放入搅拌均匀的肉片炸熟。
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  5.捞出沥干油。