下载APP
打开APP,查看视频做法>>

菠萝蜜冰激凌

9.6万点赞 · 4133收藏

独家 · 15.4万浏览 · 1.4万做过 · 站内排名4365

不知道小伙伴们吃没吃过“菠萝蜜”这个雪糕 反正在铁岭是风靡一时的 就像当年的“冰糖雪梨”一样 味道确实赞 不过后来换了包装和形状 味道也差了不少 最近正好买了点熟透了的菠萝蜜 太多了 而且冰箱里还有淡奶油 就突发奇想 做个菠萝蜜味的冰淇淋 还有实实在在的果肉 味道一级棒 无添加 大顺也能放心吃

作者: 大顺妈妈

小技巧

做法 将做法保存到手机

  • 点击查看大图
    6.奶锅里放入糖和少许盐
  • 点击查看大图
    7.加入奶昔和之前预留那部分菠萝蜜颗粒
  • 点击查看大图
    8.小火煮开 慢慢搅拌
  • 点击查看大图
    9.变浓稠后放入两颗蛋黄
  • 点击查看大图
    10.继续小火搅拌 变成浓稠的酸奶状态就可以了 离火至完全冷却
  • 点击查看大图
    11.这个空档打发淡奶油 打至有纹路就可以了
  • 点击查看大图
    12.把冷却好的果肉奶黄糊放入淡奶油中
  • 点击查看大图
    13.搅拌均匀 非常细腻
  • 点击查看大图
    14.放入密封的保鲜盒 冰箱冷冻一小时
  • 点击查看大图
    15.取出搅拌 这个时候还没成型
  • 点击查看大图
    16.之后每隔一小时取出搅拌一次 我搅拌了四次
  • 点击查看大图
    17.已经非常非常非常好吃了 没有冰碴 菠萝蜜味道浓郁 而且有果肉的口感太赞了 没有冰激凌勺 就用圆一点的大勺子挖 效果也不错
  • 点击查看大图
    18.大顺自己吃三个球不费劲
  • 小贴士

    冰激凌完全没难度 最开始自己是被吓到了 以为会很复杂 下次试试不搅拌的 再分享给大家
    这个方法大家也可以试试其他水果 蓝莓 草莓 菠萝 猕猴桃 桑葚都可以
    菠萝蜜的甜度很高 所以没有添加太多的糖 做好后也很甜 不喜欢太甜的可以继续减量

相关菜谱

相关分类

热门推荐

香哈菜谱首页

三餐分类菜单客户端

在香哈,记录我的生活