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荞麦面包

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又一次尝试，一边做一边翻书学，自己不会，只有不断学习……

作者: 书拉密女love

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    6.倒入纯牛奶
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    7.用刮刀先拌匀鸡蛋和牛奶
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    8.再用刮刀把面粉搅拌成絮状
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    9.揉成面团
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    10.放入黄油继续揉，使黄油和面团充分混合
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    11.将面团反复搓揉
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    12.反复摔打
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    13.面胚揉至拉伸不易断裂即可
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    14.面胚揉成圆形放入容器中，敷上保鲜膜发酵
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    15.面胚发酵至两倍大
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    16.取出面胚揉面排气
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    17.搓成条状，切大小相等的面剂子
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    18.依次搓成圆形
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    19.摆入披萨盘中
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    20.二次发酵30分钟左右
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    21.发酵好放入烤箱中
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    22.烤箱180度，时间调22分钟即可
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    23.面包胚已经上色了
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    24.时间到取出面包
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    25.一道美味的荞麦面包就做好了
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    26.我是书拉密女love，来香哈一起交流吧

    • 小贴士

    面软一点比较好出膜
    我家烤箱比较小，没有合适的烤盘，所以用的深披萨盘

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