虫草花鸡汤（无油版）

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  1.鸡腿两枚，因为无油版本，所以把鸡腿的皮扒干净，包括那些黄黄的油脂都去掉。
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  2.斩块，洗净。
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  3.冷水下锅，焯掉血沫。
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  4.水开后血沫浮出，倒掉这些水。
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  5.洗净焯水后的鸡块，重新冷水下锅。