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肉末拌菜心

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素菜再来点肉，棒棒哒

作者: 一两普洱_

用料

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    6.菜心过水煮沸，水中加入精盐小戳，调和油三滴
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    7.成条捞起装盘
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    8.起油锅热油烧热后加入蒜碎
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    9.爆香后加入香菜拌肉末
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    10.炒至断生
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    11.倒入蚝油汁水，加入醋，翻炒
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    12.沸腾，等一会儿收一下汁
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    13.关火小心倒出已经装盘好菜心的盘子上，尽量均匀
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    14.成品图

    • 小贴士

    蚝油汁水在一边静置会沉淀，准备煮的时候最好在搅拌一下
    过水时候加入油是为了保持菜色泽，加盐是为了去除苦涩

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