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奶黄包小黄人

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作者: 格格奶奶

小技巧

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    6.将蒸熟的南瓜泥取150克,加糖并用破壁机打成泥。
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    7.打好的南瓜泥不烫手时,加入酵母粉并拌匀。
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    8.拌好的南瓜泥倒入装有面粉的容器里。
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    9.用筷子或者是刮刀拌成花絮状,在倒在面案上。
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    10.用手揉匀,并用容器扣上,开始醒发。
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    11.我们来做辅助面团,面粉倒在面案上,用手把一个我,把糖倒进去。
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    12.并将水也倒进去。
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    13.加入酵母粉
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    14.揉搓成团,用容器扣上开始醒发。
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    15.取醒发好的南瓜面团,分割成10份,并用保鲜膜包好,以免水份蒸发。
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    16.取一个南瓜面剂子,用擀面杖擀成圆形,边薄中间后。
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    17.放入你喜欢的馅(奶黄陷我以前发过配方,这里就不讲了)
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    18.左手托住小黄人胚子,用右手虎口收紧口。
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    19.一定要收紧口。
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    20.用手在面案上滚成椭圆形。
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    21.全部做好胚子,用保鲜膜包好。
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    22.取白色面团,用擀面杖擀成圆薄皮,并用模具压出如干个小圆型。
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    23.将剩余的白色面团加入少量的可可粉,揉匀成团。
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    24.用擀面杖把可可面团擀成薄皮。
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    25.用刀切成宽条几个,在切细条几个。
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    26.取一个切好的宽条。
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    27.用手沾点水在宽条上,安装在小黄人面胚上半部分。
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    28.取一个压出来的白色面团。
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    29.同样用手沾点水安装在可可条上。
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    30.取一个细的可可条,沾点水并围绕白色圆面团一圈。
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    31.用剪刀✂️剪去多余的可可条。
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    32.按上嘴,并用红小豆沾点水按上眼睛。
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    33.笼屉上刷一点油,把做好的小黄人放进去,醒发30分钟。
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    34.锅里加水,点火上汽,把醒发好的小黄人上锅开始蒸,用中大火蒸10分钟,关火,焖3分钟。
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    35.3分钟后揭开锅盖,成品出锅了!
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    36.一个人见人爱的美食就这样诞生了。

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