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杏仁香草冰激凌

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今年夏天来的有点突然 骤热对于大人影响不多 孩子可有点吃不消 去年大顺还小 冷饮相当于其他孩子 控制的还是不错的 今年自己能走能跑 又“见多识广” 就不好骗了 哈哈哈 与其吃外面有添加剂的雪糕冰棍 不如自己练习练习 这是我第一次做冰激凌 成果完全超出预想 做蛋糕剩下的淡奶 马卡龙失败剩下的杏仁粉 给大顺做溶豆剩下的蛋黄 你瞅瞅 都是厨余 就能做出美味的冰淇淋 何乐而不为呢

作者: 大顺妈妈

用料

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小技巧

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    6.锅里放入牛奶 加热至周围有泡泡 也就是煮开
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    7.慢慢的放入杏仁蛋糊中 一边倒一边搅拌
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    8.再全部放入奶锅中 小火加热 不断搅拌
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    9.最后的状态像老酸奶 就可以了 放凉备用
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    10.淡奶油打至有纹路就可以了
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    11.把冷却的蛋奶糊放入淡奶油中
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    12.搅拌均匀就可以了 非常细腻
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    13.放入密封保鲜盒 冰箱冷冻一个小时先
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    14.取出搅拌 第一次没冻实 很轻松
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    15.然后隔一个小时搅拌一次 一共四次 越来越硬 后面比较费力 还好做的不多
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    16.这就是成品了 偷偷的尝了一口 顿时感觉自己的形象又高大了许多 (≧∇≦)/
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    17.用大圆勺挖的 咋样 不比专业的冰激凌勺差吧 哈哈 又省一笔 再淋上些巧克力 味道更浓郁了

    • 小贴士

    没有杏仁粉也可以不放 用露露代替牛奶
    蛋奶糊可以坐在凉水盆里冷却 节省时间
    打淡奶油的时候没有加糖 但是成品我感觉也很甜 喜欢吃甜食的朋友可以多加10到20克糖
    有盐的点缀 味道又提升一个等级


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