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老北京鸡肉卷

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一直很喜欢某快餐的鸡肉卷，但是又不愿意外食，那就自己在家动手做起来。

作者: 因为爱情

用料

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    6.擀成薄饼
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    7.平底锅烧热，转中火刷一点点油，放入饼胚
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    8.饼胚起鼓，翻面，看见上面有黄色小斑点了，两面都这样就可以出锅了，依次烙好所有饼皮
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    9.这是鸡肉的调料和配菜（忘记拍生菜了）
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    10.鸡肉切片，加入适量奥尔良调料，一点水，抓匀，腌制一晚上
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    11.腌好的鸡肉加入面粉和淀粉
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    12.搅拌均匀
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    13.锅内放入适量玉米油，油热以后放入腌好的鸡肉炸制
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    14.炸熟捞出
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    15.黄瓜切开，去掉内芯，切条，葱白切丝
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    16.饼铺开，放入生菜叶，葱丝，黄瓜条，鸡肉，甜面酱
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    17.卷起，这样一个鸡肉卷就做好了
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    18.为了吃的时候方便，可以用油纸包住

    • 小贴士

    和面时用开水烫面，这样烙出的饼比较软，而且还有嚼劲

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