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清蒸武昌鱼

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现在天气慢慢变热了,都不想进厨房炒菜,今天来点操作简单点的吧!来个清蒸武昌鱼!

作者: 非你莫屬Lily_OHiI

小技巧

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    6.清蒸武昌鱼做好啦,看着还不错吧,快来尝尝吧。
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    7.清蒸武昌鱼,成品图。
  • 小贴士

    1蒸鱼的时候抹上少许料酒和色拉油可以去除鱼腥味。
    2.放入几粒白糖,可以起到一个提鲜和清甜的作用,也可以不放。
    3.蒸鱼的时候我是放入了少许盐,你也可以不放我觉得放了之后那个鱼吃出来会有味些,如果不放的话太淡了。
    4.调配料汁的时候我放入了少许温水和料酒,料酒可以去腥的作用,放温水是为了调稀酱油的浓度。如果单纯的放入豆鼓酱油的话会太咸太浓了。,当然,这个还是需要根据自己家的酱油咸淡和口味来调配啦。
    5.原来蒸鱼的时候,蒸的过程,我是没有抹上盐没有单独调配料汁的。直接,把酱油倒在鱼身上,然后洒点小葱,再泼上热油。虽然这样做也很好吃,但感觉鱼肉很淡,蘸着酱油吃,又感觉太咸。经过研究之后调配出这个了汁,鱼味道更好更鲜。

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