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自制卤鸭 简单易做 干净卫生又美味 可放心食用色素 不像外面买的卤料 大都是冰冻食品
1、今天做这道自制卤鸭 我用了茶叶 所以没永老抽上色(因为茶叶本身也会上色)2、鸭子转中小火时 可加入煮好的水煮蛋 花生 腐竹一起卤制 很不错喔3、鸭子汤汁少时 切记一定不能盖锅盖 要不断翻动 此时鸭子很容易糊锅 (做卤鸭最好用不粘锅)
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