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肠粉

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广州的肠粉呈现透明状,口感比较q弹,一般酱料是酱油及其他酱制成,口感较甜,配菜多为生菜。潮州的肠粉呈现白色,口感香糯,酱料多为耗油花生酱,配菜各式各样。

作者: 橘子香味

小技巧

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    6.放入热锅蒸3分钟。
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    7.取出蒸盘,将正好的肠粉卷起来装盘。
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    8.青菜焯水,装盘。
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    9.最后淋上少许生抽即可。

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