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这个做的比较详细，不用低粉一样也可以做出蓬松绵软的戚风蛋糕，只要手法没问题，没消泡就不会失败，我个人认为应该是零失败吧！
自发粉其实也可以，但是因为不清楚到底自发粉算是高筋还是低筋，所以选择加点玉米淀粉来中和，烤箱的温度需要亲们自己摸索，我的烤箱温度就是这样，一定要及时的倒扣晾凉，这样就不会有塌陷缩腰！喜欢甜的口感可以把蛋黄的糖多加一些
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