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干锅鸡

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四川人都爱吃辣,辣的美食呢能让人有6食欲而且还开胃,这是我非常爱吃的一道菜

作者: 淑英mio8isa

用料

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    6.倒入事先抄过水的鸡肉,倒入料酒,一直翻炒,防止糊锅,时间大概是十到二十分钟,直到鸡肉变得干干的有香味
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    7.等鸡肉炒干了之后用铲子铲起来备用,油留在锅里边
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    8.倒入土豆片和胡萝卜片继续翻炒,等土豆片有一点软的时候放入蘑菇,因为蘑菇熟的相对快一点
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    9.菜炒熟了之后加入鸡肉一起翻炒,放入香葱,盐,鸡精和辣椒面
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    10.起锅装盘,加上黄瓜片做装饰,香香辣辣的干锅鸡就做好了
  • 小贴士

    喜欢吃辣的朋友可以多放点干辣椒和辣椒面,煸炒鸡肉特别关键,一定注意不能糊锅,如果有点粘锅糊锅的迹象可以加一丁点开水

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