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我家女儿很喜欢吃糖醋排骨,可是自从戴了牙套之后就不能再啃带骨头的食物了,可是孩子想吃我这个当妈的就得想办法了。 这款仿真糖醋排骨是用土豆当骨头,再把里脊肉片卷在外面炸制,最后再裹上酸甜汁做成的,成品看起来和排骨没什么区别,吃起来土豆绵软,肉片酥脆,非常好吃,适合给孩子和老人吃呦。
1.土豆煮一下比较好熟,但是也不要煮时间太长,否则卷肉的容易断。 2.肉片一定要切的很薄很薄,否则卷的时候容易掉。3.腌肉的时候不要放太多盐,这个菜是酸甜的,咸味重就不好吃了。4.炸肉的时候要中火慢慢炸,否则表皮炸黑了,里面还没有熟。
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