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樱桃塔

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塔很好吃,外皮酥脆,再搭配水果吃果香浓郁。这款樱桃塔的塔皮吸水性差搭配樱桃这种水份大的水果再好不过了。 今天是521,在这个美好的节日里,赶快做一份樱桃塔送给心爱的他(她)吧。这一颗颗红樱桃多像一颗颗火热的心,让他(她)感受到你的爱吧!

作者: 悍匪夫人

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    6.樱桃洗干净去掉果核,加入25克砂糖腌制两个小时。
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    7.腌制好的樱桃过滤出樱桃汁。
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    8.在过滤出的樱桃汁里加入冷水,使重量达到100克。
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    9.在果汁水里加入玉米淀粉,盐,柠檬汁和剩下的35克糖,搅拌均匀。
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    10.中火加热果汁水,并不断搅拌,直到沸腾变成浓稠的状态。
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    11.把煮好的果汁趁热淋在滤干水份的樱桃上,搅拌均匀,冷却即可。
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    12.将冷藏好的面团拿出来擀成薄片。
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    13.将薄片盖在塔盘上,用擀面杖滚过塔盘,多余的面团继续揉圆擀成薄片把其它的塔盘填满,总共可以做四个。
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    14.做好后在塔盘底部用叉子叉一些孔,防止烤的时候空鼓。
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    15.放入预热好的烤箱中层,上下火190度,烤30分钟,表皮微黄,质地酥脆即可。
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    16.烤好的塔皮脱模,中间放入腌制好的樱桃就可以了。
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    17.趁热吃,表皮酥脆,樱桃馅香甜,非常好吃。
  • 小贴士

    1.我用的塔盘是四寸的,这个配料可以做四个。
    2.烤箱温度根据自家烤箱温度调节。

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