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美味肉龙

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今天做美味肉龙。

作者: 一TJT

小技巧

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    6.准备好猪肉馅,姜和葱切未。
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    7.猪肉馅中加入葱姜未,再加入生抽,鸡精,食盐,加入适量的香油。
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    8.沿着一个方向搅拌均匀,搅匀后放一边腌制。
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    9.把面团搓圆压扁。
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    10.用擀面杖擀成长方形。
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    11.铺上肉馅,边缘空出一小段。
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    12.在边缘空出的地方抹上清水。
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    13.掀起面片的一端,卷起来压实。
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    14.肉龙就卷好了。
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    15.蒸锅上放入清水,铺上不粘蒸笼布,放入肉龙,打开火,二分钟关火,二次醒发肉龙,时间大概二十分钟左右。
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    16.再开大火加热,上气后继续蒸15一20分钟,关火后再虚蒸3一5分钟即可。
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    17.取出后切开大肉龙盛盘。

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