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脆皮烧肉

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作者: 茹絮的美食生活

用料

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    6.放入姜片
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    7.料酒
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    8.点火
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    9.大火烧开
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    10.捞出浮沫
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    11.继续大火煮五分钟
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    12.然后夹出
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    13.放入凉开水浸泡至凉
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    14.凉透的五花肉取出后在猪皮上扎些小洞
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    15.将肉反转，在肉面上每隔2厘米处切几刀，
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    16.不要切断，切到白肉部分即可
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    17.然后用盐和五香粉涂抹肉面上
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    18.
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    19.连侧面也涂抹上
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    20.猪皮上用盐和小苏打涂抹均匀
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    21.
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    22.在瘦肉部分插上竹签
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    23.
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    24.把多余的竹签剪掉
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    25.用锡纸封齐肉面，放入冰箱冷藏腌制两小时
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    26.放入烤箱，上下火180度，中层35分钟
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    27.烤好取出表面刷一遍油
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    28.继续放回烤箱烤多十分钟
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    29.一道美味的脆皮烧肉就做好了
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    30.我是独爱你，来香哈一起交流吧！
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