蔥香牛肉

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  1.先將牛肉錘軟切片
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  2.加入蛋清抓勻（可多抓一會肉質比較嫩）準備姜，蒜，小辣椒放入碗裡泡水備用
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  3.切好的牛肉用泡的姜蒜水加入紅薯粉拌勻，大蔥辣椒切好備用
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  4.鍋里放油燒熱，加入姜蒜片炒香放肉翻炒，九分熟起鍋，防止炒老，
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  5.肉起鍋，放入姜蒜瓣紅辣，青椒