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6.放到揉面垫上加入黄油，开始摔打揉搓
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7.刚开始会比较粘手，没关系继续摔打揉搓，直至揉出手套膜
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8.揉好的面团大致520g左右，把它分成两份，其中的一个再分成两份
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9.用5g清水把红曲粉拌匀，揉到大的那份面团里面，这份面团是做西瓜瓤用的
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10.再用清水5g加入大麦青汁，揉到一份小的面团当中，三份面团全部准备就绪，用保鲜膜封好室温发酵。
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11.面团发酵好后，先取红色面团充分揉至排气，擀成比吐司模具少窄一些的面坯
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12.铺上事先准备好的蓝莓干
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13.从一端卷起来
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14.卷好后先放置一边
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15.再取白色面团，揉至排气后擀成面坯
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16.把红色面团包裹在里面
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17.再取绿色面团揉至排气后擀成面坯，把那两种结合好的面团放在上面
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18.然后卷起来
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19.放入吐司模具中
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20.盆里倒入热水，把盆放进烤箱，吐司模具也放入烤箱进行水浴发酵
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21.发酵至模具八分满后取出，烤箱提前预热，放入烤箱下层上下火150度，烤制45分钟后取出倒扣脱模，放凉后切片
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22.来一张西瓜图片
小贴士
烤制时间和温度请根据自家烤箱情况进行调整，蓝莓干也可换做蔓越梅干，大麦青汁可换抹茶粉。