下载APP
打开APP，查看更多视频做法>>

麻辣鸭脖

5.4万点赞 · 1627收藏

独家 · 29.1万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名28.2万

打开APP收藏菜谱

鸭脖子可滋阴养胃，提高免疫力，延缓衰老，适合体质虚弱，食欲不振，发热，大便干燥，水肿等食用。

作者: 林乡

用料

展开全部

小技巧

做法 将做法保存到手机

  • 点击查看大图
    6.花椒装盘
  • 点击查看大图
    7.葱切段装盘
  • 点击查看大图
    8.八角装盘
  • 点击查看大图
    9.桂皮装盘
  • 点击查看大图
    10.小茴香装盘
  • 点击查看大图
    11.香叶装盘
  • 点击查看大图
    12.陈皮装盘
  • 点击查看大图
    13.泡好的鸭脖洗洗捞出来
  • 点击查看大图
    14.再洗几次，至水清澈
  • 点击查看大图
    15.沥水
  • 点击查看大图
    16.热锅冷水，加入鸭脖，大火煮开
  • 点击查看大图
    17.煮开后，撇出浮末
  • 点击查看大图
    18.捞出来
  • 点击查看大图
    19.沥水
  • 点击查看大图
    20.热锅给油
  • 点击查看大图
    21.加入姜片
  • 点击查看大图
    22.蒜片
  • 点击查看大图
    23.小米椒
  • 点击查看大图
    24.炒出香味
  • 点击查看大图
    25.倒入盘里剩下的调料
  • 点击查看大图
    26.炒香
  • 点击查看大图
    27.放入鸭脖子
  • 点击查看大图
    28.炒香入味
  • 点击查看大图
    29.加入豆瓣酱
  • 点击查看大图
    30.炒匀
  • 点击查看大图
    31.加入酱油
  • 点击查看大图
    32.胡椒粉炒匀
  • 点击查看大图
    33.加水，大火煮开
  • 点击查看大图
    34.盖上锅盖，小火，煮小时
  • 点击查看大图
    35.开锅盖，加入味精
  • 点击查看大图
    36.拌匀
  • 点击查看大图
    37.夹出大块的调料，丢弃
  • 点击查看大图
    38.鸭脖装盘
  • 点击查看大图
    39.一道美味的麻辣鸭脖就做好了
  • 点击查看大图
    40.我是林乡，来香哈一起交流吧！

    • 小贴士

    鸭脖腥味比较大，所以泡过水后，还需要焯水。喜欢带甜味再加一勺白糖，味道更好。

打开APP收藏菜谱
点击展开全部40个步骤

相关菜谱

相关分类

热门推荐

香哈菜谱首页

三餐分类菜单客户端

在香哈，记录我的生活