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藕稍：俗名“藕稍子”、“藕尖”统称"藕带"，是连接藕节和嫩荷叶的茎，含水量大口感松碎，回味无穷，夏季蔬菜的首选，产地是素有“鱼米之乡”荆州、洪湖、天门、仙桃等地。是5-8月的时令菜，香甜脆嫩。
藕尖洗净切好后，用水泡一下，不容易变黑。
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