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1.补脑 竹荪富含多种氨基酸、维生素．无机盐等，具有滋补强壮、益气补脑、宁神健体的功效。 2.保护肝脏 竹荪中的有效成分，能保护肝脏，减少腹壁脂肪堆积，从而产生降血压、降血脂和减肥的效果。 3.提高抵抗力 竹荪可补充人体必需的营养物质，提高机体的免疫抗病能力。 4.抑制肿瘤的发生 云南苗族人患癌症的几率较低，这恐怕与他们经常用竹荪与糯米一同泡水食用有关。现代医学研究也证明，竹荪中含有能抑制肿瘤的成分。 和鸡一起煮鲜味十足，非常美味！
竹荪用盐水浸泡，能去除腥涩味
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