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老婆饼

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我把猪油改用玉米油,家里有不喜欢吃猪油的刚刚好,也是很酥。

作者: 静0416

小技巧

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    6.擀成长形在从上卷下来,压下在重复擀成长形从上卷下来(我的只有油皮和成团时要醒发5分钟,别的步骤就不用了)
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    7.俩头捏住压下,擀面皮
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    8.包馅时捏口要捏死,不然会漏馅
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    9.包好刷上蛋黄,用刀划俩刀,要划深点,在撒些白芝麻
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    10.烤箱提前预热,上下火180℃烤25分钟
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    11.成品(层次分明,很酥香)
  • 小贴士

    油皮的水是根据面粉的干性加多加少的,还有包馅时捏口没捏死烤的时候会漏馅,划面团时要划深点我的就是划得不深,烤的时候就没什么裂开。烤箱的温度看自家的脾性

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