西红柿鸡蛋饺子

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  1.开水和面：面里放少许盐，把开水一点点淋入里面，一边搅拌成雪花状，稍凉后整理成面团，盖哥白方便袋，松弛30分左右.
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  2.五个鸡蛋打散备用
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  3.鸡蛋打散，放锅里煎熟，搅拌成鸡蛋碎，晾凉备用！
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  4.煮一锅开水，在西红柿顶部切成十字花，放在开水里滚几下！把西红柿皮很轻松的就拨掉了！
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  5.把西红柿切成小丁，不要太碎.