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土豆烧排骨

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这种做法味道很赞哟！而且排骨不会很柴，咬不烂！排骨的肉会非常的嫩，很入味！

作者: 唯有美食不可弃

用料

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    6.排骨表面金黄色了再加两勺老抽调色
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    7.炒到这样就可以成出来了，准备配料爆香
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    8.锅里添油把花椒、八哥、红干椒放进锅里爆香不要时间太长以免红干椒变黑会很苦
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    9.排骨倒进锅里翻炒放一勺蚝油继续翻炒
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    10.再把土豆放进去翻炒一下
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    11.然后倒开水进去（淹没排骨，可以稍微多点，一定要是开水，这样肉不会紧）再少加点盐，因为之前加过蚝油了，蚝油也很咸的！
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    12.盖上锅盖大火烧20分钟
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    13.时间到，锅里水正好吸收了，再把青椒、彩椒葱、姜片蒜瓣放进去翻炒，如果锅有点干了，可以加点开水防止粘锅！
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    14.把排骨料适量的放点调味
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    15.再放点孜然（放孜然有种烧烤味道，本人口味偏重）
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    16.放鸡精翻炒均匀就可以出锅啦！
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    17.出锅装盘撒点白芝麻再放点香菜！搞定啦！色香味俱全哟！

    • 小贴士

    加水过后就要用大火烧，最后放配料期间如果干锅了就加开水，不要加凉水！热水会让肉更嫩不会很紧！

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