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剁椒鱼头

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剁椒鱼头红亮的色泽,鲜嫩的鱼肉,再加上美好的寓意,咸鲜香辣,红红火火

作者: LOVE妖寶貝

小技巧

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    6.将姜片、葱段垫盘底
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    7.鱼头冲洗一下放葱姜上,入锅蒸5分钟
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    8.浇上炒好得姜蒜末
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    9.撒上一层剁椒
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    10.一层葱花,上锅蒸15分钟
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    11.锅热加油,加入少许麻椒
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    12.烧热得麻椒油浇到鱼头上
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    13.点缀少许葱花,即可
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    14.剁椒根据个人喜好添加
  • 小贴士

    腌好得鱼头冲洗一下再摆盘,第一次蒸鱼头浇葱姜汁前,先将盘里得汤倒出去,这样鱼头就不会有腥味了

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