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黑木耳含蛋白质、脂肪、多糖和钙、磷、铁等元素以及胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸等，还含磷脂、固醇等营养素。木耳营养丰富，被誉为“菌中之冠”。夏季来临，拌一盘酸辣爽口的蒜香木耳，胃口大增。一起动手来为家人做做吧
1、木耳不要煮太久，要保持其脆脆的口感；2、吃不惯洋葱辛辣的可以提前将洋葱放入清水加冰在冰箱里泡一夜就不辣了
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