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家常羊肉拉条子

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营养均衡，弹牙爽口，醒殇过的面，吃了胃舒服哦。没时间做拉条子的小主，可以买粗点的面条，或者刀削面，不过煮完要过水，把表面的粘的洗掉哦，才会弹牙爽口，西红柿选面沙的，面粉特一粉，雪花粉，饺子粉都可以

作者: 振营SamaMneS

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    6.面醒发的时候备辅料，切羊肉（推荐要山羊肉，不要绵羊肉，绵羊肉膻，山羊肉香甜不膻）也可以换成牛肉，小黄牛最好
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    7.羊肉切片，西红柿切块，洋葱切四方块
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    8.面醒好拉扯下锅煮
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    9.热锅凉油，下八角，姜，肉，炒出香味
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    10.放入胡萝卜洋葱
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    11.翻炒到洋葱断生，把菜盛入小盆中，留菜的底油，翻炒西红柿
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    12.西红柿翻炒出汁，把小盆里的肉倒入锅中继续翻炒
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    13.这样肉不会变老，放入青红椒，翻炒几下，关火，放入盐，味精，黑胡椒调味即可
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    14.面煮好过凉白开，增加面的Q弹爽滑
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    15.把菜放到面上，当当当当，大功告成
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    16.再配一碗面的原汤，爽歪歪

    • 小贴士

    面用特一粉，雪花粉，饺子粉都行
    喜欢辣的边肉的可以当干辣椒，青辣椒
    面要过下凉水，这样夏天吃，爽滑开胃
    凉白开，矿泉水都行，干净卫生

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