奶香冰激凌

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  1.准备好所有食材。
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  2.将蛋白蛋黄分离，蛋黄中加入白糖、柠檬汁充分搅拌均匀。
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  3.准备一口小奶锅，小火加热50克纯牛奶，带牛奶冒泡时即可关火。
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  4.牛奶边搅拌边倒入蛋黄液中，再将蛋黄液倒回锅中，用筷子快速搅拌，避免蛋黄结块！微微冒泡就关火离火，千万不要煮过了哈！然后放在一边晾凉备用。
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  5.打发淡奶油，将蛋黄液倒入淡奶油中搅拌，加入开心果碎，再搅拌均匀。