土鸡蛋，洋鸡蛋都行，只要是新鲜的！我家用的都是自家鸡生的蛋。
植物油可以是大豆油，玉米油或橄榄油。我看买的沙拉酱上面写的是大豆油，不过我倒觉得用其他植物油味道差别也不大。
白醋和柠檬汁都可以，最后加入主要让沙拉酱颜色变白和杀菌。不喜欢白醋味道的你们可以用柠檬汁，最好是那种鲜柠檬现挤的汁儿，成品会有柠檬清香哦！
另外炼乳是可加可不加的，只是为了增加奶香而已，随你们喜欢！
材料中给的量都是区间值，随你们加，不影响。
最后说保存，制作好后装消毒的玻璃瓶密封，放冰箱冷藏保存。大概3-5天没问题，尽快食用完毕。