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咸蛋黄五花肉

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也许是爱吃咸蛋黄做菜的那个香味吧，不知不觉的就做了这个菜，没想到吃了还想吃。这样做五花肉不腻了，焦香味很浓，加上咸蛋黄的香酥，吃后回味无穷，口齿留香。

作者: 林乡

用料

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小技巧

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    6.葱姜蒜
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    7.拌匀腌制20分钟
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    8.加入淀粉
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    9.拌匀
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    10.热锅烧油，五成热下入五花肉
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    11.下完后，拌动，使其受热均匀
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    12.炸至焦黄色，捞出来沥干油
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    13.蛋黄用勺子压成泥
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    14.锅留底油，下入蛋黄泥
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    15.炒匀至起泡沫
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    16.加糖
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    17.炒匀至糖融化
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    18.加入五花肉
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    19.拌匀即可盛出
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    20.一道美味的咸蛋黄五花肉就做好了
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    21.我是林乡，来香哈一起交流吧！

    • 小贴士

    爱吃肉，又怕腻的亲这样做很好的，五花肉先腌制入味。炸的时候火候注意，不需要太大的火。

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