红烧茄子酿肉末

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  1.茄子泡水裹淀粉下油锅炸
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  2.准备肉末（用料酒淀粉生抽抓匀15分钟）我用的是炒好的
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  3.碗里放少许清水加生抽、老抽、盐、鸡粉、白糖淀粉拌匀备用
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  4.开火倒入酱料于锅中
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  5.煮沸后加入肉末