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豆腐是最常见的豆制品,其味性寒,是滋补清热的养生食物,常食可补中益气,清热润燥,豆腐中营养物质全面,两小块豆腐可满足一个人一天对钙的需求。
豆腐不易切的太薄,制作过程中容易散,厚度一厘米左右即可,裹蛋液之前一定要粘上淀粉,这样不易脱糊。
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