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白菜梗拌胡萝卜丝

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白菜含铁，镁，钙，维生素a，粗纤维，能促进肠壁蠕动，可预防治疗便秘，助消化等功效。红萝卜含有大量维生素，胡萝卜素等成分。可补肝明目，清热解毒等功效。

作者: 林乡

用料

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    6.白菜梗切段
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    7.洗净
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    8.沥水
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    9.切丝
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    10.蒜切片
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    11.切末
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    12.姜切丝，再切末
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    13.葱切葱花
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    14.黑木耳洗净，切条
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    15.备半碗冷开水
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    16.锅烧开水，下入白菜梗，黑木耳
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    17.拌匀
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    18.煮断生，捞出来沥干水
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    19.放入冷开水里，泡冷
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    20.就着开水，放入胡萝卜丝
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    21.拌匀
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    22.煮断生，捞出来沥干水
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    23.泡冷的白菜梗，捞出来沥干水分
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    24.倒入碗里
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    25.加入胡萝卜丝
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    26.姜
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    27.蒜
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    28.葱
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    29.盐
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    30.胡椒粉
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    31.味精
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    32.热锅烧油至八成热
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    33.淋入调料上面
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    34.加入生抽
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    35.蚝油
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    36.香油
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    37.拌匀
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    38.装盘
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    39.淋入辣椒油
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    40.一道美味的白菜梗拌胡萝卜丝就做好了
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    41.我是林乡，来香哈一起交流吧！

    • 小贴士

    白菜梗焯水至断生即可，捞出来放入冷开水泡凉，这样口感清脆，香甜。

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