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电饭锅蛋糕

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家里没有烤箱，参考其他友友的菜谱做出来的。在用量上我为了方便没有太讲究。都是用的量勺。挖细砂糖的勺子是15ml的，挖面粉的勺子是125ml的。黄油我买的就是独立装一个8g我放了4粒。友友们看自己方便量上面不用那么精确的。

作者: 乐正少爷Ml1y

用料

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小技巧

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    6.继续打发至软性发泡有纹路
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    7.加入第三勺白砂糖
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    8.打发至硬性发泡，倒扣不易滴落即可
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    9.将打发好的奶油放入冰箱冷藏一会
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    10.蛋黄盆里加入两勺白砂糖
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    11.倒入三分之一瓶纯牛奶
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    12.倒入隔热融化好的黄油
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    13.搅拌均匀
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    14.挖一量勺低筋面粉125ml
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    15.筛入低筋面粉
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    16.上下搅拌均匀，搅拌至无颗粒，不要打转搅拌
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    17.加入三分之一的奶油
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    18.上下搅拌至均匀，这时候蛋糊好粘稠有点难搅拌
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    19.加入剩下的二分之一的奶油
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    20.上下搅拌至均匀，蛋液变得滑滑的
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    21.最后将所有的奶油倒入
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    22.继续上下搅拌均匀，你会发现蛋液这时候完全细滑多了，口感也会很好
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    23.锅底及周边抹上适量的玉米油，不会容易粘锅。周边不要全抹，不然蛋糕蒸的过程不好网上涨，揭锅容易塌
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    24.倒入蛋液，掂几下，震出气泡哦
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    25.按下蛋糕键后就可以了。（没有蛋糕功能的，可按下煮饭键、2分钟左右会自动跳入保温档，这时候用毛巾捂住通风口，闷20分钟；然后再按下煮饭键、再用毛巾捂住通风口，闷20分钟即可出锅）
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    26.好了以后不要立马开盖，闷个2--3分钟。整个倒扣盘中就可以了（抹油的好处）
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    27.铛铛铛～人生中做的第一份蛋糕还挺成功啦。不知道为什么其他大神的颜色那么好看，黄灿灿的。我的就是奶白色的。味道很浓香，也不是很甜。口味适中。
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