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Oreo奥利奥酸奶冻芝士蛋糕

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约上三五好友 喝着咖啡 吃着蛋糕 谈谈心 岁月静好 浅笑安然 朋友说这款蛋糕 是蛋糕届最无敌的味道 哈 此方可以做一个6寸 或者几个小3寸的可爱造型

作者: 建同氏6

用料

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    6.在锅中做热水
    放入碗 隔水加热
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    7.直到变成液体
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    8.最好用稀奶油
    做慕斯 浓汤的那种稀奶油
    不可以裱花那种哦
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    9.打发2分钟加三分之一糖
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    10.继续打发1分钟加剩下的一半糖
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    11.再打发两分钟加最后的糖
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    12.打发到小弯勾
    做慕斯的奶油打发5-6分发即可
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    13.边搅拌奶酪糊边倒入吉利丁液
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    14.快速拌匀到光滑细腻
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    15.打发到6成发的浓稠状态淡奶油倒入奶酪糊
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    16.搅拌到光滑可稍微流动状态
    太浓了的话 你做蛋糕的时候不平整 不好看
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    17.倒入一些奥利奥饼干碎
    我直接买的奥利奥饼干碎
    烘焙材料的地方都有卖

    其实 按自己喜欢的口感倒多少都行
    我喜欢多一些
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    18.拌匀
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    19.我们来做饼干底
    把奥利奥饼干碎 弄细碎点
    压拌手法来做成特别粘稠的状态

    饼干和黄油做底太腻了
    所以我用稀奶油和饼干碎混合 好吃不腻
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    20.拌匀饼干底
    放入包好锡纸的模具里面压平
    薄厚没有限制 随你喜欢就好
    个人喜欢厚一点的
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    21.然后倒入慕斯液
    表面弄平
    放入冰箱冷藏3小时或者过夜

    脱模的时候
    用吹风机吹模具外面一圈
    下面推起来即可
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    22.上面放些你喜欢的装饰小吃
    开吃吧 ☕️
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    23.送朋友 赞到爆
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    24.咔嚓
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    25.盆栽造型
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    26.做成杯子方便邮寄
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    27.集体照 嘻嘻

    • 小贴士

    添加酸奶为了解腻滴

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