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双莓牛轧糖

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做了两次花生牛轧糖 家人好像有点厌烦了 哈哈 不过还是在我的威逼利诱下吃完了 这东西果然不能经常吃 这不 过了快半年 才又一次做牛轧糖 这回得稍微创新一下 用的草莓味的棉花糖 又放了蔓越莓干和花生 既有果香又不腻 而且是用面包机做的 包了些送人 剩下的边角料自己家吃 哈哈 还没够分呢

作者: 大顺妈妈

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    6.之前做的牛轧糖有点过稀了 成品就有点粘牙 这次的减少了黄油又增加了点奶粉 效果不错
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    7.放入整颗花生和蔓越莓干 花生没有碾碎 之前做的是碎的 结果成品里感觉不干净 这样整颗的 做完切开也好看
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    8.都搅拌均匀后就放入不粘烤盘里 注意 这个时候还是烫手的
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    9.趁热按照自己喜欢的厚度擀成适合的大小 先自然冷却 常温后包好放入冰箱冷藏一小时 如果常温的时候切 糖还没有彻底定型 成品切开后会变形
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    10.取出后切成自己喜欢的大小 （晚上拍照确实难看 这颜色贼溜溜的）
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    11.第二天的自然光看着就舒服多了 这些是准备包好送人的
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    12.整整齐齐 而且量不大 既好吃又没负担

    • 小贴士

    这次是偷懒了 发现面包机比不粘锅做牛轧糖省事多了 不用费力的舞动膀子
    如果用蛋白做 可以加适量的草莓粉和糖 效果是一样的

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