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木薯椰浆班兰糕

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班兰叶——印尼话叫Pandan,它在印尼、马来西亚、新加坡等地名气大得很,班兰叶是一种热带绿色植物,有一种十分独特的天然芳香味,能让食物增添清新、香甜的味道。这款蛋糕用得主材料是淀粉,柔韧爽滑,椰浆与班兰叶的碰撞更是美妙!一边烤制一边流口水,那赶脚~无法想象……

作者: 兰之雅韵

小技巧

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    6.筛入澄粉、木薯粉、泡打粉,搅拌均匀
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    7.搅好后因为是淀粉,所以需要过筛。烤箱180度预热
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    8.模具垫油纸,直接把蛋糕液筛入模具
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    9.放入烤箱,上下火180度35分钟转200度5分钟
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    10.晾凉,切块即可。
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    11.内部长这样子
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    12.浓浓的椰香味
  • 小贴士

    1.蛋糕液筛入模后立马烤制,以免淀粉沉淀。
    2.如果嫌班兰叶麻烦的话也可以用班兰精华,但个人接受无能,所以选用班兰叶。
    3.因为我用得是吐司模,比较高,怕烤不熟所以时间烤得稍长。可根据自家烤箱情况烤制。

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