下载APP
打开APP，查看视频做法>>

香橙小面包

1.6万点赞 · 1235收藏

独家 · 11.0万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名6552

打开APP收藏菜谱

之前做蛋糕用的糖渍橙皮还剩下半瓶 蛋糕做多了就得吃些面包换换口味 正好买了些血橙 做了些橙味浓浓的小面包 正啊！

作者: 大顺妈妈

用料

展开全部

小技巧

做法 将做法保存到手机

  • 点击查看大图
    6.再用干净的纱布或者厨房用纸擦去多余的水分
  • 点击查看大图
    7.接下来制作面包 把所有材料放入面包机 预留一部分刷表面
  • 点击查看大图
    8.揉到扩展阶段
  • 点击查看大图
    9.放入面包机发酵
  • 点击查看大图
    10.发酵至2.5倍大
  • 点击查看大图
    11.不用排气 直接分割成五等份
  • 点击查看大图
    12.取一份用擀面杖擀成牛舌状 再从上往下卷起 再整成圆形
  • 点击查看大图
    13.都做好后再松弛十分钟
  • 点击查看大图
    14.松弛好的面团用手稍稍按扁 是为了让橙片更好的贴合 然后放入烤箱发酵 同时放入热水保持湿度
  • 点击查看大图
    15.发酵至两倍大表面刷蛋液
  • 点击查看大图
    16.再放上血橙片 并轻轻的按压
  • 点击查看大图
    17.放入预热好的烤箱 180度15分钟
  • 点击查看大图
    18.血橙片脆脆的 小面包松松软软 果味十足 很特别哦

    • 小贴士

    橙片一定要薄 不然有点不脆会难咬 最好用专业点的削片机
    煮橙片的糖一定要多 而且一定要煮到时间 不然白色的部分会苦
    面包一定要按扁 否则会把橙片顶起来
    可以用30克低粉替换等量高粉 再减少十克左右的液体 让面包更松软

打开APP收藏菜谱
点击展开全部18个步骤

相关菜谱

相关分类

热门推荐

香哈菜谱首页

三餐分类菜单客户端

在香哈，记录我的生活