麻辣虾尾

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  1.冷冻的虾尾放入凉水化开。
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  2.虾尾化开后，用牙刷刷净肚皮部分和去头部分，然后用清水洗净备用。
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  3.葱切条状，姜切丝，干辣椒切成小块，螺丝椒切粗丝。
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  4.小芹菜洗净，只要茎，切成小段。
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  5.热锅冷油，油七成热，放入花椒粒炒出香味，用筛子过滤掉，加入葱姜干辣椒炒香。