蜜卤鸡丝杏鲍菇

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  1.准备自制蜜卤鸡腿的材料
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  2.在冷水中倒入料酒，并将鸡腿放进去，大道去腥和去除鸡腿中的瘀血和污渍，水烧开并有打量白色泡沫和血渍流出时，便可以捞出鸡腿放凉。
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  3.锅中放冷水和油，将桂皮，八角，花椒，干辣椒，姜，冰糖，盐，味精，鸡精，酱油放进去大火熬制，酱油多放，卤汁色泽看上去较深
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  4.卤汁煮沸时，将鸡腿放进去，中火慢慢卤。
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  5.卤一个小时后将鸡腿捞出，放凉备用。