泡椒鹌鹑蛋

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  1.鹌鹑蛋洗净，加水煮至半熟，大约5分钟（冷水下锅，不然鹌鹑蛋可能会裂）
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  2.捞出洗净，敲碎蛋皮方便入味
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  3.锅中放入水、姜丝、泡椒、盐、蒜头、酱油煮开
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  4.放入鹌鹑蛋煮开后加入一小块冰糖，煮30—40分钟
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  5.成品，煮熟可以吃了。煮熟放入盆中腌一个晚上味道更佳