素菜扣肉

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  1.准备食材，香菇用面粉水泡去泥沙
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  2.冬瓜切厚片，葱姜祘切碎。香茹切粒
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  3.热锅冷油下冬瓜煎，煎冬瓜起虎皮翻面
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  4.拿碗装冬瓜，外皮那边朝下整齐排摆
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  5.爆香葱祘，下香茹炒2分钟，下耗油生抽盐调味，出锅放到冬瓜上面。上蒸锅上气10分钟。出锅。放凉拿个大碗扣在上面倒过来。开吃！成品图