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菠菜茎叶柔软滑嫩，味美色鲜，含有丰富维生素叶酸铁等营养元素，丰富的铁对缺铁性贫血有改善作用。做为月子餐中是很好的食材。
菠菜不要焯的时间过长，水开、关火放入菠菜即可。肉最好选用里脊肉，肉嫩不肥好消化很适合产后食用。
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