下载APP
打开APP,查看视频做法>>

南瓜糖三角

2.9万点赞 · 1379收藏

独家 · 4.2万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名5.9万

不甘于做白面的面食,只要看到好的南瓜就会买一个回家,做出的南瓜食物也能增加小朋友的食欲

作者: 夏天-再见

小技巧

做法 将做法保存到手机

  • 点击查看大图
    6.揉成光滑的面团,盖上盖子放置发酵
  • 点击查看大图
    7.面团发酵至原来两倍大,组织呈蜂窝状
  • 点击查看大图
    8.取出面团揉匀排气,再盖上保鲜膜静置十分钟松弛
  • 点击查看大图
    9.面团揉成长条
  • 点击查看大图
    10.切成大小均匀的小剂子
  • 点击查看大图
    11.把小面剂子揉圆按扁
  • 点击查看大图
    12.将按扁的面团依次擀成面片
  • 点击查看大图
    13.包入提前做好的芝麻糖,对折从一头捏至三分之一处
  • 点击查看大图
    14.把剩下的一个边对折过来,已经呈三角状
  • 点击查看大图
    15.再依次捏住另外两个角
  • 点击查看大图
    16.包好所有的糖三角静置二次发酵20分钟
  • 点击查看大图
    17.二次发酵好放蒸锅蒸十五分钟
  • 点击查看大图
    18.软软弹弹的糖三角出锅啦
  • 点击查看大图
    19.装盘成品
  • 小贴士

    1、南瓜泥不要一次性全部加入面粉,要根据软硬程度适量调整
    2、面团排气要到位,不能有大气孔,蒸出来的馒头表面才光滑有颜值
    3、二次发酵好之后拿起来一定要感觉像棉花一样轻轻的,这样蒸出来的馒头才会暄软弹,口感好
    4、蒸好关火后要等三分钟之后再开锅盖,让馒头定型,表面不会塌
    5、南瓜和到面里面之后甜味不明显,喜欢吃甜一点的可以在南瓜泥里适量加糖
    6、馅料可以自由选择,白糖、豆沙等都可以

相关菜谱

相关分类

热门推荐

香哈菜谱首页

三餐分类菜单客户端

在香哈,记录我的生活