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猪肝是我家胖子的心头好,属于吃不够那种类型的。爆炒也好卤也好红烧也好,只要给他一盘猪肝,其他菜都可以不要了,一个人吃光绝对没问题。。
1.猪肝一定要反复冲洗加浸泡,洗掉血水和黏液,腌制入味,这样炒出来才不腥2.炒猪肝的时候油可以多放点不容易粘锅
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