扣肉土豆

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  1.将五花肉放入冷水中，加入料酒，煮至半熟捞出。
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  2.锅里放油，八角，桂皮，花椒，干辣椒，老姜，酱油，盐，鸡精，味精。
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  3.将肉放进去中火慢慢卤
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  4.卤90分钟后，捞出放凉备用。
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  5.将土豆切成滚刀状。