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卤肉

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儿子特别喜欢吃卤肉 尝试着不同做法的卤肉 这一种做法是最简单的 原汁原味 添加的调味料又少 儿子说是他吃过的卤肉中最好吃的

作者: lily008

用料

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小技巧

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    6.热锅 放香菇炒出香味（不放油炒可以让香菇更香）
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    7.加入适量的橄榄油 （没有橄榄油 色拉油也可以）
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    8.放入洋葱粒 炒出香味
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    9.放入五花肉继续翻炒
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    10.待肉色全部变白后再多炒一会 让肥肉可以炒出一点油后加入生抽
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    11.加入老抽 白糖 料酒
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    12.翻炒均匀后放入小罐中
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    13.加盖隔水蒸150分钟左右
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    14.蒸好的卤肉 可以做卤肉饭 也可以做卤肉面

    • 小贴士

    1.五花肉可以选瘦肉多一点的 要去皮
    2.料酒最后加 先加生抽老抽 更容易上色
    3.喜欢吃更软一些的 可以多蒸些时间


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