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在家收拾冰箱，冷藏室里还有半瓶五香鹌鹑蛋 ，冰柜里还有一些大虾仁，脑洞大开，做一道鹌鹑和虾仁的菜，琢磨来琢磨去就有了这道*凤还巢*。此菜最大的特点是口感很有层次，味道多样化，五香鹌鹑蛋的香醇，虾泥的鲜嫩，虾仁沾辣介吃时对味蕾的刺激，使得这道菜多了几分趣味与享受。友友们试试吧！
1)作凤鸟的头时，要用小刀切鹌鹑蛋的嘴和眼睛，要注意别把手伤了。2)这道菜的最大特点是口感有层次，味道多样化，虾仁和虾泥一定要喂入味。3)吃这道菜时，虾仁最好沾(辣介，柠檬汁和美极鲜露)兑好的汁吃，口感超刺激，超享受。
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